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旅游实训室简介

部门:商贸旅游系管理员 来源:原创 日期:2018/4/4 15:20:02 人气:161 加入收藏 评论:0 标签:

旅游实训室简介

商贸旅游系成立于2011年,在学院的大力支持下,现已建成前厅客房(502)、餐饮(509)、3D模拟(510)三个旅游、酒店专业现代化实训室,位于院综合实训楼五楼,占地面积共300平方米,总共投资达103万。

旅游专业实训室旨在满足教学实践要求,更好的培养学生技能。

502酒店前厅客房实训室,满足旅游专业课程《酒店前厅客房服务与管理》课程教学,利于完成旅游及酒店专业学生,80-120课时/学期的实践教学要求。前厅总台设置礼宾引导牌、雨伞架、总台、休息区等酒店前厅常备设备,客房部分设置标准间床铺,中西式铺床的床品等设施。同时,专业的酒店模拟操作系统,可更好的完成学生的酒店前厅客房技能实操感知,教师通过模拟前台系统完成授课,学生可通过模拟系统更熟练的完成岗位技能的认知学习。

509酒店中餐实训室,配合酒店专业课程《酒店餐饮服务与管理》实践教学要求,现配备中餐1.8米餐桌5张,餐具按照中餐摆台十人台(标准台)配备齐全,可满足高星级酒店服务标准要求。同时,每年度的学生技能鉴定工作实操部分的集中训练也在此进行;2017年旅游、酒店管理专业在此进行了为期三个月的内蒙古自治区技能大赛与全国职业技能大赛,并圆满落幕。中餐实训室已得到充分利用。

510导游3D模拟实训室采用目前国内较为先进的旅游模拟教学操作系统,本实训室可同时满足60人课堂教学需求。操作系统中配备《模拟导游》《全国导游基础知识》《地方导游基础知识》《旅行社实务》等课程的操作软件。拜托传统板书、图片的传统教学模式,学生仿佛置身于旅游实况环境中,教师可更有效完成旅游授课任务。

目前,部分旅游课程教师,已将课堂搬到实训室,真正实现“教、学、做、训”一体化的人才培养模式。更好的培养符合岗位要求的职业优秀人才。

另外,我系还配备专门教师及学生进行实训室的管理工作。

在实训条件不断完善的基础上,必须需要一支充满实践教学能力的专业教师队伍,才能够实现人才培养及社会服务的职校功能。旅游教研室现有教职工10人,具有硕士学位的教师5人,副教授2人,高级讲师3人,高校讲师5人,具有高校教师资格证10人,具有国家级导游员、茶艺师、调酒师和餐饮高级鉴定师等双师资格,达到72%。

经过六年的人才培养,旅游、酒店管理专业学生在各项技能大赛中屡获佳绩。2017年4月获得自治区财经类(高职)技能大赛中餐主题宴会设计一等奖1人、二等奖1人次;西餐主题宴会设计一等奖1人、二等奖2人的好成绩。

商旅系高度重视学生职业技能鉴定工作。按旅游专业培养规格,要求学生取得岗位技能证书。在2017年《内蒙古自治区餐厅/前厅服务员职业技能鉴定(国家职业资格四级)》考试中,参加考试的50名同学,理论知识部分考核通过率100%,实际操作考试通过率100%。

同时,商旅系还建立了相对稳定的校外实习实训基地,商旅系与呼伦贝尔市宾馆、呼伦贝尔市天骄宾馆、大商友谊集团、北京首旅建国集团、杭州千岛湖润和建国酒店等20多家企业签订了校企合作协议。



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