为普及科学膳食知识，助力老年群体实现精准化、个性化饮食管理，充分展现我系烹饪工艺与营养专业的社会服务能力与专业优势，2025年12月9日，文化旅游系烹饪工艺与营养专业教师何平应邀赴呼伦贝尔老年大学，开展题为“科学膳食 精准配餐”的公益专题讲座，为现场老年学员带来一场兼具专业深度与实操价值的营养健康盛宴。
讲座紧扣老年人群的生理特点与健康需求，从三大维度系统阐释科学配餐理念。
一是聚焦分龄营养需求。针对中老年人代谢减缓、消化功能减弱等生理变化，何老师深入解析其专属营养要点，结合适口性、易操作性与营养均衡原则，推荐多道适合家庭制作的实用菜谱，帮助学员通过日常饮食筑牢健康根基。
二是关注慢性病膳食干预。围绕高血脂、高血压等老年高发慢性疾病，详细讲解饮食与疾病之间的内在关联，重点传授“低油、低盐、低糖”的健康烹饪技巧及膳食结构调整方法，赋能学员掌握以食控病、防病于未然的实用技能。
三是融入地域气候特色。立足呼伦贝尔高寒地区的环境特点，分析低温环境下人体能量消耗增加、基础代谢变化等特殊需求，针对性提出本地化食材选择策略、热量合理补充方案及营养均衡搭配技巧，并分享兼具保暖功效与健康属性的特色配餐建议，切实提升老年群体在寒冷季节的膳食适应力。
整场讲座内容贴近生活、案例详实，理论讲解深入浅出，实操指导清晰可行。现场学员专注聆听、积极互动，纷纷记录关键知识点，并就日常饮食中的困惑踊跃提问。大家一致表示，讲座内容高度契合老年生活实际，不仅澄清了常见饮食误区，更提供了可直接落地的家庭配餐方案，为提升晚年生活质量注入了科学支撑。
此次公益活动的成功举办，不仅搭建起职业教育服务社区、惠及民生的有效桥梁，更将“科学膳食、精准营养”的理念精准传递至老年群体。未来，文化旅游系烹饪工艺与营养专业将持续发挥专业优势，积极开展形式多样的营养科普与公益服务，为提升公众健康素养、助力“健康呼伦贝尔”建设贡献坚实的职教力量。
