阳光暖照，大地呈彩，爽气拂来，硕果满挂。在这盛夏时节，我们用激情与汗水在青春岁月中印下串串足迹。6月19号，带着憧憬和希望，18高铁五年制高职班走进了他们的实习单位——满洲里套娃酒店。实习就是对教育专业的进修，只有经过真正的实践和理论的结合，才能适应大学校园里角色的转变。
刚到套娃酒店，一切是多么陌生，在成长的道路上会遇到各种困难，在实习的生涯中也会遇到各种的困惑。但是，同学们坚信一份耕耘，一份收获，坚持用奋斗的鼓乐来谱写实习时光的动人乐章
通过真实的记录，同学们彼此共同感悟实习成长和挫折，在套娃酒店，同学们的技能水平，为人处世方面都有了提高，共同在这里分享喜悦与欢乐。餐饮服务是一个酒店最核心的服务方向，同学们的服务态度，业务水平，操作技能等都直观的反映在宾客面前，其举手投足，只言片语都有可能使宾客产生深刻的印象，因此同学们懂得，要让宾客在进餐时享受到主动耐心周到的服务，才能使宾客在生理，心理上的需求得到最大的满足。
餐厅中的任何职位的安排都要着眼于更好的为宾客服务这一宗旨。餐饮服务的岗位分为前台服务和后台服务，前台服务岗位包括前堂经理，主管，领班，预订员，迎宾员，吧员，服务员等。餐饮部的主要任务是向宾客提供优质菜肴，饮料，点心和优良的服务，并通过满足宾客的各种需求为酒店创造更多的经营收入，又是酒店唯一生产、提供实物产品的部门，向宾客提供以菜肴为主的有形产品是酒店餐饮部最基本的任务，如今的餐饮部也从传统意义上的各类餐厅扩展至能够提供包括交际活动，休闲娱乐活动在内的综合性多功能配套场所。餐饮部经营的状况直接影响着酒店的发展，同学们深知自己的工作虽然简单不那么起眼，但却是必不可少的环节，影响着酒店的正常运转，所以在工作中，他们一丝不苟，竭尽全力为宾客提供最优质的服务，面带微笑，让每一位宾客都能开心而来满意而归。当问到同学们的感想时，他们说：“这之中虽然辛苦，但我们得到别人赞许时却还是很开心，非常感谢学校为我们提供了这一年宝贵的实习机会。”
实习同学们把所学知识应用于实践，不仅巩固了已学知识，还提高了动手能力。此外，在动手操作的过程中养成了认真、耐心的工作态度，对以后的学习工作有很大的帮助。
18高铁五年制高职班
2019年7月16日
